味覺與視覺的驚艷旅程 (三) – Spoon by Alain Ducasse
過了差不多半個多月，我都還沒把Spoon Cooking Class餘下的部份給寫出來，真的自己也覺得害羞。^^
上回寫到(以為自己在寫古典小説)我們在廚房裏完成了烹飪的部分，就該來到最緊張 – 吃吃喝喝的部份。
首先，餐廳經理介紹了專業品酒師Thomas Scheidt。在大家都就座以後，Thomas介紹了那天第一種品嘗的酒 – Alvarinho 2002 – Vinho Verde。
Vinho Verde是葡萄牙文，指綠色的葡萄酒，簡單來説，就是生葡萄酒，主要產於葡萄牙北部，以未熟葡萄釀製。Alvarinho 2002倒在杯中，就是綠色的，跟心目中普通的白酒不一樣，喝起來非常清新，我自己不太會喝酒，覺得挺適合女生喝的。
另外一瓶是紅酒 – Pinot Noir – Cheriot Bridge 2001，來自澳洲的Yea Valley。這個紅酒我自己覺得普普通通，不太好喝。
我的品酒日記就寫到這裡，如果有品酒專家在看我的筆記，千萬不要笑話我，有不足的地方，歡迎大家留言告知，我會更新我的筆記。謝謝！
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