8 February,2006 9:53

【過新年】在廣州吃的團年飯


從我來到這個世界上開始,我每一個農曆新年都是在廣州過的,原因是外公退休以後,就去了廣州,買房子定居。就算是現在,外公過世了,我們還是會回去拜祖先,和姨母一家人一起吃團年飯。因為父母都是印尼華僑(就是在印尼出生的華人),所以大家看到我家吃的團年飯和拜拜用的食物都是跟平常不一樣,就讓我一一介紹。

用作拜拜的糕點:
1.       鳳梨酥跟臺灣和香港吃到的有點不一樣,體積小小的,一口就能吃掉,外皮是以酥皮的方式製作,餡料跟平常吃到的差不多。我自己並不十分愛吃,不過長腿叔叔可以一連吃十幾個。

2.       Cheese也是從印尼航空到港,再帶過去廣州,外皮的口感跟鳳梨酥差不多,不過有濃濃的Cheese香味。吃一口已經覺得很膩,絕對不適合注意體重的女生。  

團年飯經典內容:(所謂經典,就是每年都有的菜式哦!)

炸春捲取其「金條」的外型。餡料是媽媽自己炒的,裏面有絞肉、香菇、竹筍和炒雞蛋。

腰果炒肉丁很美味的小菜。

燒豬頸肉媽媽自家製作,入口即溶,是我最喜歡的菜式之一。

辣椒魚印尼菜,用辣椒醬把魚重重包圍,再用香蕉葉/錫紙包著,放進烤箱裏燒烤。是一道辣得過癮的菜式。

Sambal Goreng – 一道印尼菜,以椰汁作汁料的底,再加入各式各樣的香料。材料有雞蛋、雞肝、雞腎、玉米、豆腐、臭豆、小蝦仁和豬皮。

普通炒麵象徵長壽。 

我們的團年飯大約就是這樣咯。第一次做的團年飯紀錄,家裏所有人都很驚奇我在做什麽呢! 



Bookmark: HemiDemi MyShare Baidu Google Bookmarks Yahoo! My Web Del.icio.us Digg technorati furl Bookmark to:YouPush Bookmark to:你推我報
Article Category: 媽媽帶來的美味

Trackback URL:
chanbeatrix at PIXNET at 09:53 AM | Comments(21) | Trackback(0) | Hits(460)

Comment



快吃飯了...看到這些...都好想吃喔...

santorini  | 08/02/2006 11:18:33



哇~~真的好特別

看的我直流口水

看看不同於台灣過年的年菜

挺有趣的





午餐時間到了

><||

rani  | 08/02/2006 11:50:34



全都是印尼菜嗎? 好美味啊!

那麼說, Judy你懂印尼話吧, 果然富有語言天份. ^^

tiffanyland  | 08/02/2006 11:58:32



真的跟台灣的年菜截然不同呢

謝謝妳的紀錄

讓我多了解不同地方的人年菜



感覺是很慎重地在安排年菜呢

不知道妳的拍照行為

會不會讓家人感到有意思呢

呵呵



哈特

hearthuang  | 08/02/2006 14:53:36



好特別的年菜,重點是都看起來好好吃哦~~不知道茱迪會做嗎?

可否向你取經呢?

amy0313  | 08/02/2006 15:43:39



廣州的團圓飯真的跟台灣不同ㄟ

台灣的年菜好像不外乎

香腸.長年菜.烏魚子.年糕等等

今年我也想紀錄年菜

不過我婆婆不太會做菜

所以也沒啥可以介紹

如果是在我自己娘家

我娘...手藝好的很呢

就可以分享很多好菜呢^^

nancycyy  | 08/02/2006 16:06:08



santorini:

午飯之前看美食文章,這種滋味我都嘗過。



rani:

其實每個地方的年菜都各有特色。是我家比較奇怪。



tiffany:

印尼話,是會聽,會說一點點啦!



哈特:

家人都覺得好好笑,只有父母知道我在做啥。

我媽也有向其他人說我寫東西啦。



amy:

想學哪一道?讓我先向媽媽取經。。。。



nancy:

其實這是印尼華僑的年菜

更真實的是,是我外公愛吃的菜。。。



chanbeatrix  | 08/02/2006 16:11:42



茱迪:

我都想學呢:p

我最想學的是炸春捲,Sambal Goreng 和燒豬頸肉!

我好像有些貪心呢..想學三道菜..= ="

natalielam  | 08/02/2006 19:13:47



Dear Beatrice,



很棒的新版面呢,看起來很舒服.也有

情人節的感覺.今年在英國也有自己

炸春捲來吃喔.讓我好想念台灣家裡

的春捲喔..:)



看著妳最近的低潮,也讓我想到自己的

我們一起加油吧~~..:)

iremember  | 08/02/2006 19:27:14



嗚...現在是大溪地時間早上5時多,我睡不著,起來看看妳有沒有新文章,看著看著覺得肚子好餓 >.<

calimero  | 08/02/2006 23:25:01



我都想吃看看你們的過年經典菜呢!

感覺都好好吃哦!

雖然平日老高唱著要注意體重~但美食在前往往很難想太多...

startingover  | 08/02/2006 23:25:14



那個鳳梨酥的造型好特別

感覺外皮很酥脆!

qqball  | 08/02/2006 23:37:30



natalielam:

等我學滿師,一定會把上面的年菜一一傳授給大家,哈哈!



iremember:

你在英國的生活還好吧,需要的話,email給我哦!

加油加油!



startingover:

過年才敢吃這麼多呢!



麻球:

對,不過會很胖呢!



茱迪  | 09/02/2006 09:03:26



hello~

菜色好特別

有別於一般人吃的年菜哩

真是幸福啊~

峰大

changfong  | 09/02/2006 21:57:22



茱迪



能保有自己家鄉的生活方式很棒呢!

炸春捲(金條)台灣也有,

只不過平常就吃得到唷!

盒子  | 09/02/2006 22:00:14



看起來都好好吃唷...

果然跟台灣的年菜不一樣

不過

台灣每一家的年菜好像也都不太一樣哩!

judysmile  | 10/02/2006 01:34:00



回家鄉團圓真不錯~ ^^



燒豬頸肉聽說很美味, 有機會的話也想嚐嚐呢!

櫻花雪  | 10/02/2006 08:11:13



峰大:

其實我們團年飯的陣容已經越來越小,表姐們相繼出嫁生孩子

都回公公婆婆家,無法和我們過年咯!



盒子:

其實我們平時也會吃春卷,不過只能在過年才吃到媽媽的手藝。



judysmile:

各家都有自己的拿手菜吧

我家吃到的都是平時媽媽不會煮的菜,比較花時間和工夫。



櫻花雪:

其實那並不是我的故鄉,只不過外公退休後就搬去那裏

和香港很近哦!

chanbeatrix  | 10/02/2006 08:45:01



看起來都很不錯!

晚了來拜年, 祝你和長腿叔叔狗年萬事如意,

心想事成, 幸福快樂^^

mayutam  | 11/02/2006 00:09:19



菜色真是豐富阿

好想吃一口~~ @@



廣州菜很棒喔!!



頑子

hsin000  | 16/02/2006 13:58:57



蠻特色的賀年印尼菜

辣椒魚一定很有風味

還有皮很愛吃的春卷^^

m皮  | 16/02/2006 15:05:49
Post Comment

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
* Private Comment