12 October,2005 10:32

【媽媽帶來的美味】雪梨龍利葉豬展湯


過去的幾天，清晨開始有點涼意，加上天氣變得很乾燥，秋天真的靜悄悄地來了。我的喉嚨痛好了很多，可是整個人就覺得乾乾的，媽媽就煲了雪梨龍脷葉豬展湯給我們潤一潤。

上次和媽媽去有食緣，就買了梨乾，根據黃雙如在《雙如談食》中所說：『梨最潤肺。適合孕婦，老年人和復元中的病人。軟軟的，甜裡帶一絲微酸。含豐富維他命C及纖維。肚子餓了吃最好。』 至於龍利葉主要作用是治療口腔炎症， 亦具止咳功效。加上南北杏、紅蘿蔔、豬展，就成為一道很滋潤的秋天湯水。加了梨乾，不用再加蜜棗，也會有很清甜的味道，我忍不住一喝再喝。 



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Article Category: 媽媽帶來的美味

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chanbeatrix at PIXNET at 10:32 AM | Comments(8) | Trackback(0) | Hits(587)
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陳媽真好 還煲了雪梨龍利葉豬展湯給茱迪喝 雪梨對潤喉潤肺的功效很大

茱迪的口乾應該改善了不少吧..我也很喜歡喝煲湯 不過台灣的種類和樣式

沒有香港那麼多樣化..

maggie1229  | 12/10/2005 10:55:52



什麼是龍利葉? 豬展?

KATES  | 12/10/2005 11:27:11



KATES最愛喝湯了

Beatrix媽真棒耶^__^b

KATES  | 12/10/2005 11:28:18



美姬羊：

對，廣東人特別注重湯水養生，雖然我們不是廣東人，也多多少少沾染到這

裡的飲食習慣，如果你來香港的話，我帶你喝靚湯。



Kates:

這是我在網絡上找到的資料：

龍利葉：為粵港澳等地習銷藥材，並大量出口海外華人居住區。此品在臨床

上對於肺燥乾咳，常與川貝母、南杏仁、冰糖同煲水，效果甚佳。

豬展：豬肉的某個部分，用來煲老火湯非常適合，至於在臺灣怎樣稱呼這塊

豬肉就不得而知，煩請各位好友知道的話，也告訴我哦！

chanbeatrix  | 12/10/2005 11:33:57



真得嗎? 先謝了 ..雖然不知何時能成行..呵呵..

maggie1229  | 12/10/2005 11:57:19



很像台灣的排骨啊~

茱迪很幸福^^

coupleface  | 15/10/2005 12:39:09



to Kates

是豬脾臟嗎 或者是豬胰臟 豬展...不知道..只知道豬橫俐(應是肉部,不

是人字旁),橫俐我確定是豬胰,展..不知道,豬脾跟胰都有點治療肺啊咳嗽

的功能,所以我不確定是啥,也或者都不是....



by小公主

moonphantom  | 17/10/2005 17:55:22



抱歉

剛剛上google查半天

發現豬展其實就是...

"豬展是廣東話，就是豬的小腿上的瘦肉。"

google上的原文複製下來



by小公主

moonphantom  | 17/10/2005 18:05:14
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