【大城小鎮之旅】茱迪出走蘇格蘭廚房
上一篇說到印度教授請我們去他們家小住幾天，他其實是有交換條件，就是……請我們煮中國菜給他們吃。Say Yes以後，我才發現自己根本不會煮菜，更遑論說煮什麼好吃的給人家吃。幸好，在夏天的時候，我已經練得一手好菜，起碼有幾款菜式可以“見得人”。所以在起行之前，也拿了一些私家用品，最重要就是陳媽媽寄過來的李錦記豆豉雞球醬，是現成一包包的醬料，把雞肉用醬油、糖、一點鹽巴、一湯匙的蠔油醃好，下鍋炒到雞肉半熟，就可以把醬料倒進去，再把雞肉炒熟就行了。在照片裏，大家應該看到我是用西蘭花（花椰菜）伴碟（我只用熱水燙過，再加點鹽巴）。這樣就成了第一道菜式。
另外一道是生菜包。做法也非常簡單，把碎豬肉用醬油、糖醃過，再下鍋炒，加入玉米粒、紅蘿蔔粒，還有其他喜歡吃的蔬菜粒，我很喜歡蠔油的香味，所以除了鹽巴以外，我還加了一點蠔油來調味。很快又有一道菜咯！也是牙醫太太最喜歡的菜式！
最後一道是茄汁炒蝦。在蘇格蘭買了一大袋冰凍的蝦，洗乾淨以後，放在一邊“等候發落”。先用油爆香蒜蓉，再把蝦倒下去，加茄汁、醬油和糖，就可以上桌了。這也俘虜了印度教授的胃，看著他一隻一隻地吃，每吃完一隻，眼睛已看著盤子裏剩下來的蝦，想起來就覺得很好笑！
忙了整個下午，總算沒有丟臉，而且煮菜給別人吃，真的很開心哦！
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