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8 February,2006 9:53

【過新年】在廣州吃的團年飯


從我來到這個世界上開始,我每一個農曆新年都是在廣州過的,原因是外公退休以後,就去了廣州,買房子定居。就算是現在,外公過世了,我們還是會回去拜祖先,和姨母一家人一起吃團年飯。因為父母都是印尼華僑(就是在印尼出生的華人),所以大家看到我家吃的團年飯和拜拜用的食物都是跟平常不一樣,就讓我一一介紹。

用作拜拜的糕點:

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chanbeatrix at PIXNET at 09:53 AM | Comments(21) | Trackback(0) | Hits(456)
12 October,2005 10:32

【媽媽帶來的美味】雪梨龍利葉豬展湯


過去的幾天,清晨開始有點涼意,加上天氣變得很乾燥,秋天真的靜悄悄地來了。我的喉嚨痛好了很多,可是整個人就覺得乾乾的,媽媽就煲了雪梨龍脷葉豬展湯給我們潤一潤。

上次和媽媽去有食緣,就買了梨乾,根據黃雙如在《雙如談食》中所說:『梨最潤肺。適合孕婦,老年人和復元中的病人。軟軟的,甜裡帶一絲微酸。含豐富維他命C及纖維。肚子餓了吃最好。』 至於龍
葉主要作用是治療口腔炎症, 亦具止咳功效。加上南北杏、紅蘿蔔、豬展,就成為一道很滋潤的秋天湯水。加了梨乾,不用再加蜜棗,也會有很清甜的味道,我忍不住一喝再喝。 



chanbeatrix at PIXNET at 10:32 AM | Comments(8) | Trackback(0) | Hits(572)
19 September,2005 9:08

【媽媽帶來的美味】咕嚕肉


咕嚕肉一向不是我家常見的菜式,因為我媽媽覺得太難煮得成功,所以要吃咕嚕肉一般都會出去吃飯的時候才有機會吃,上個星期六,難得我媽媽有興致,烹調這難度甚高的咕嚕肉,作為女兒的我,當然不放過機會為這道菜留下倩影哦!

我媽媽是參考蘇絲黃在《飲食男女》所示範的食譜,特地也放上來供大家參考
(以下所寫的是我媽媽自行改良的版本):

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chanbeatrix at PIXNET at 09:08 AM | Comments(11) | Trackback(0) | Hits(373)
10 September,2005 9:52

【媽媽帶來的美味】福建撈麵

上個星期看到歐巴桑的網誌,如果天父急call你回家, 臨行前衪讓你吃最後的晚餐, 你會選甚麼呢? 毫不猶疑地,我會選擇媽媽的福建撈麵。

其實我也不知道福建撈麵是否來自福建,媽媽用福建油麵,加上豬肉絲、香菇、蝦和香蔥、炸乾蔥所煮成的,每當我心情不好或遇上不如意的事情,就會請媽媽幫我煮一碗,加上媽媽秘製的辣椒醬,更添上一點風味,就算不是太餓,也能吃上兩大碗


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chanbeatrix at PIXNET at 09:52 AM | Comments(7) | Trackback(0) | Hits(378)