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自從長腿叔叔搬新家以後，我一直希望可以煮一頓飯給長腿叔叔吃。但之前我們因爲沒有足夠的用具，所以平常都是煮麵吃。這一天，我決定煮一頓簡單的晚餐。
之前走了一趟超級市場，買了一大包雞翅膀回家，我先把雞翅膀解凍，再用多多的醬油、糖、黑胡椒和Mixed Herbs作調味，靜置約30分鐘。其後，我用長腿叔叔買的“三合一烘烤機”烤10分鐘，就有香噴噴的雞翅膀等著我們吃。
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已經忘記了甚麽時候開始有XO醬，只記得我媽媽很愛用XO醬炒大蝦 = P。。。
而我，身在英國， 没有多餘的錢買現成的XO醬， 所以我媽就提供了XO醬的食譜， 讓我自己做。
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25 March,2005 20:21
21 January,2005 15:52
愛廚房 (5) - 烤雞翅膀+火腿炒蛋飯
自從長腿叔叔搬新家以後，我一直希望可以煮一頓飯給長腿叔叔吃。但之前我們因爲沒有足夠的用具，所以平常都是煮麵吃。這一天，我決定煮一頓簡單的晚餐。
之前走了一趟超級市場，買了一大包雞翅膀回家，我先把雞翅膀解凍，再用多多的醬油、糖、黑胡椒和Mixed Herbs作調味，靜置約30分鐘。其後，我用長腿叔叔買的“三合一烘烤機”烤10分鐘，就有香噴噴的雞翅膀等著我們吃。
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16 December,2004 9:48
愛廚房 (4) – 蘆筍煙肉卷
最近的心情一直沒有好轉，站在人生交叉點上，突然迷失了自己。
下個星期會有一個上海朋友過來和我們一同度過聖誕節，暫時還想不出來可以煮些什麽“宴客”。不過從自己的Yahoo相簿中發現一道去年自己煮的簡單小吃，就放在這裡和大家分享一下。
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下個星期會有一個上海朋友過來和我們一同度過聖誕節，暫時還想不出來可以煮些什麽“宴客”。不過從自己的Yahoo相簿中發現一道去年自己煮的簡單小吃，就放在這裡和大家分享一下。
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22 November,2004 10:12
愛廚房 (3) – 沙律醬的製作方法
大家平時做沙律的時候，有沒有發現放入冰箱後，沙律總會是水汪汪的？
上星期六，我們公司開辦《如何成功開設特式甜品店》，在第二部份的課程中，樓上咖啡店“鬆一Zone”的老闆娘與我們分享一個做沙律的秘訣：在切完水果及與沙律醬拌均勻後，再加上適量的煉奶。原來煉奶有收水的作用，加上味道甜甜的，加入沙律內真的好好吃，又不會水汪汪的。（這是香港某大酒店的食譜配方）
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上星期六，我們公司開辦《如何成功開設特式甜品店》，在第二部份的課程中，樓上咖啡店“鬆一Zone”的老闆娘與我們分享一個做沙律的秘訣：在切完水果及與沙律醬拌均勻後，再加上適量的煉奶。原來煉奶有收水的作用，加上味道甜甜的，加入沙律內真的好好吃，又不會水汪汪的。（這是香港某大酒店的食譜配方）
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17 November,2004 12:44
愛廚房 (2) – The Making of XO醬
已經忘記了甚麽時候開始有XO醬，只記得我媽媽很愛用XO醬炒大蝦 = P。。。
而我，身在英國， 没有多餘的錢買現成的XO醬， 所以我媽就提供了XO醬的食譜， 讓我自己做。
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4 November,2004 12:25
愛廚房 (1) –TIRAMISU的製法
我從來都不愛吃cheesecake，很怕cheese的味道， 但是tiramisu是例外。。。 它的味道並不重， 又不太甜； 而且有很香濃的咖啡味道哦！ = P
TIRAMISU的做法：
Mascarpone Cheese 250g
【倫敦】Mother Mash
流浪。記旅[13]
